Next
AKÜ’nün AMANDA Ürünlerinde Üretim Artışı: Manda Sütü Ürünleri Daha Fazla Noktada Satılacak
Afyonkarahisar’da manda yetiştiriciliğinde önemli bir üretim artışı sağlayan Afyon Kocatepe Üniversitesi (AKÜ), tescilli AMANDA markasıyla ürettiği pastörize manda sütü, kaymak ve yoğurdun satış ağını genişletti.
Afyon Kocatepe Üniversitesi Veteriner Fakültesi Eğitim Araştırma ve Uygulama Çiftliğinde yürütülen çalışmalar kapsamında manda varlığında önemli artış sağlandı. Üretim kapasitesindeki yükselişle birlikte AKÜ’nün AMANDA markalı manda sütü ürünleri artık daha fazla satış noktasında tüketiciyle buluşuyor.
Sağmal Manda Sayısı 67’ye Yükseldi
AKÜ Rektörü Prof. Dr. Mehmet Karakaş, Veteriner Fakültesi Eğitim Araştırma ve Uygulama Çiftliğinde uzun süredir devam eden revizyon çalışmalarının sonuç vermeye başladığını belirtti.
Yapılan çalışmalar sonucunda çiftlikteki sağmal manda sayısı 18’den 67’ye yükseldi. Kuru manda sayısının 48’e, manda düvesi sayısının ise 24’e ulaştığı bildirildi.
Malak, boğa ve diğer araştırma gruplarının da dahil edilmesiyle birlikte AKÜ’nün toplam manda varlığının 287 başa ulaştığı kaydedildi.
Manda Sütü Üretimi de Arttı
Manda varlığındaki artışla birlikte süt üretiminde de önemli bir yükseliş yaşandı.
Rektör Karakaş, üniversitenin önceliğinin ticari rekabet olmadığını, üretim faaliyetlerinin aynı zamanda bilimsel araştırmalara katkı sağlamak amacıyla yürütüldüğünü ifade etti.
Elde edilen manda sütünün kaliteli ürünlere dönüştürüldüğünü belirten Karakaş, özellikle tamamı manda sütünden üretilen kaymağın tüketicilerden yoğun ilgi gördüğünü söyledi.
AMANDA Ürünleri Daha Fazla Satış Noktasında
AKÜ'nün tescilli markası AMANDA çatısı altında üretilen pastörize manda sütü, manda kaymağı ve yoğurt, daha önce ANS Kampüsü ile M. Rıza Çerçel Kültür Merkezi'nde tüketicilere sunuluyordu.
Üretim kapasitesinin artmasıyla birlikte ürünlerin satış ağı da genişletildi.
Üniversitenin özel sektör işletmeleriyle yaptığı iş birlikleri kapsamında AMANDA ürünleri daha fazla satış noktasında tüketicilerle buluşmaya başladı.
Bu kapsamda lokum üreticilerinin yanı sıra Kolaylı, Et Enfes ve İşlek Gıda gibi işletmelerde de AMANDA markalı ürünlerin satışına başlandı.
“Amacımız Kâr Etmek Değil”
AKÜ Rektörü Prof. Dr. Mehmet Karakaş, üretimin ardından ürünlerin herhangi bir kayıp yaşanmadan ve kalitesinden taviz verilmeden tüketiciye ulaştırılmasının önemine dikkat çekti.
Üniversitenin manda ürünleri üretiminde yerel üreticilerle rekabet etme amacı taşımadığını vurgulayan Karakaş, fiyat ve maliyet dengesinin gözetildiğini belirtti.
Karakaş, AKÜ'nün temel hedefinin Afyonkarahisar kaymağının kalitesini korumak, manda yetiştiriciliğini geliştirmek ve bilimsel çalışmalara katkı sağlamak olduğunu ifade etti.
Manda Sütü Besin Değeriyle Öne Çıkıyor
AKÜ Veteriner Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Zeki Gürler de manda sütünün besin değeri açısından önemli özelliklere sahip olduğunu belirtti.
Gürler, manda sütünün inek ve keçi sütüne kıyasla yüksek miktarda kalsiyum ve protein içerdiğini ifade etti.
Manda sütü üzerine yapılan bilimsel çalışmaların bağışıklık sistemi, bağırsak sağlığı ve kemik sağlığı açısından olumlu özelliklere işaret ettiğini belirten Gürler, manda sütünden elde edilen ürünlerin önemine dikkat çekti.
Afyonkarahisar’da Manda Ürünlerinde Yeni Dönem
AKÜ’nün manda varlığını 287 başa çıkarması ve AMANDA markalı ürünlerin satış noktalarını artırması, Afyonkarahisar’da manda sütü ve manda ürünlerinin daha geniş kitlelere ulaşmasına katkı sağlıyor.
Üniversitenin yürüttüğü çalışmaların hem manda yetiştiriciliğine hem de Afyonkarahisar’ın geleneksel kaymak kültürüne katkı sunması hedefleniyor.
