Next
Afyonkarahisar'ın Dinar ilçesinde yaklaşık 5 bin dekar alanda yetiştirilen 100 bin ceviz ağacından yılda yaklaşık 2 bin ton ürün elde ediliyor. İlçede üretilen cevizler, Gaziantep ve Şanlıurfa başta olmak üzere Türkiye'nin farklı illerine gönderilirken, üreticiler işleme, kurutma, sınıflandırma ve paketleme yatırımlarıyla ürünlerini pazara hazırlıyor.
Dinar genelinde yaklaşık 5 bin dekar alanda 100 bin ceviz ağacı bulunuyor. Bu ağaçlardan yıllık yaklaşık 2 bin ton ceviz elde ediliyor. Üreticiler hasadın ardından cevizleri kurutma, boylama, sınıflandırma ve paketleme işlemlerinden geçirerek satışa hazırlıyor. İlçede ceviz üretiminin yanı sıra ürünün işlenmesine yönelik yatırımlar da gerçekleştiriliyor.
Dinar cevizi farklı illere gönderiliyor
Dinar İlçe Tarım ve Orman Müdürü Yavuz Karakuyu, ilçenin mikroklima koşulları, verimli toprakları ve çiftçilerin çalışmaları sayesinde ceviz yetiştiriciliğinin geliştiğini söyledi. Bölgede üretilen cevizlerin iç piyasada talep gördüğünü belirten Karakuyu, ürünlerin özellikle pastane ve tatlı sektörünün yoğun olduğu illere gönderildiğini ifade etti.
Karakuyu, "Buradan Gaziantep, Şanlıurfa gibi pastane ve tatlı sanayisinin yoğun olduğu illere pazarlama yapılmaktadır. Tarım ve Orman Bakanlığı olarak ceviz üreticilerimizin yanındayız. Bakanlığımız ceviz paketleme projeleriyle üreticilere destek sağlıyor." dedi.
Dekardan 400-450 kilogram ürün alındı
Dinar'a bağlı Pınarlı köyünde ceviz üretimi yapan Coşkun Şimşek de bu yıl hasadın iyi geçtiğini belirtti. Bu yıl dekardan yaklaşık 400-450 kilogram ceviz elde ettiklerini aktaran Şimşek, gelecek yıl verimi daha da artırmayı hedeflediklerini söyledi.
Şimşek, "Bu işi bilinçli ve araştırarak yapmak güzel. Bölgede örnek alınan bir ceviz bahçesine sahibiz. İnşallah seneye dekardan 500 kilogramın üzerine çıkmış olacağız." ifadelerini kullandı.
Üretimden paketlemeye kadar tüm süreç takip ediliyor
Ceviz üretiminin yanı sıra ürünlerin işlenmesi için de yatırım yaptıklarını anlatan Şimşek, hasat edilen cevizlerin satışa hazırlanması için çeşitli makineler kullandıklarını kaydetti.
Ürünlerin kalite ve büyüklüklerine göre ayrıldığını belirten Şimşek, "Sadece ceviz üretimi için değil, ceviz işleme için de makinelerimizi aldık. İçi dolu ve boş olan cevizleri ayırıyoruz, boyutlarına göre sınıflandırmasını ve paketlemesini yapıyoruz. Satış aşamasına kadar tüm süreçleri düzenli biçimde takip ediyoruz." diye konuştu.
Şimşek, Dinar'da ürettikleri cevizleri Gaziantep, Konya, İstanbul, Ankara, Adana ve İzmir başta olmak üzere farklı illere gönderdiklerini bildirdi.
Yapağılı köyüne ceviz kurutma tesisi kuruldu
Dinar'ın Yapağılı köyünde ceviz üretimi yapan Mahmut Kuyu da üretimin yanı sıra ceviz ticareti ve ürünlerin işlenmesi alanında faaliyet gösteriyor.
Kuyu, 35 dekar arazide yaklaşık 1000 verimli ceviz ağacının bulunduğunu söyledi.
Bölgedeki üreticilerin hasat sonrasında ihtiyaç duyduğu işlemlerin gerçekleştirilebilmesi amacıyla köyüne ceviz kurutma tesisi kurduğunu belirten Kuyu, tesiste yaş cevizlerin kurutularak satışa hazır hale getirildiğini anlattı.
Kuyu, "Köyüme bir ceviz kurutma tesisi kurdum. Bölgedeki ceviz üreticilerine fayda sağlayacağını düşündüğümüz bu tesisi kurmayı başardık. Burada yaş cevizleri makinelerimize alıp kurutuyoruz." dedi.
Cevizler kurutulup boylarına göre ayrılıyor
Tesiste kurutma işleminin ardından cevizlerin boylandığını ve kalitesiz ürünlerin ayrıldığını aktaran Kuyu, hazırlanan cevizlerin 20 ve 25 kilogramlık çuvallarla Türkiye'nin farklı bölgelerine gönderildiğini söyledi.
Kuyu, "Cevizleri kuruttuktan sonra boylama yapıyoruz. Sonra çürüklerini ayırıyoruz. 20'şer ve 25'er kilogramlık çuvallara koyup Türkiye'nin farklı yerlerine gönderiyoruz. Gaziantep'e ve Karadeniz Bölgesi'ndeki illere ceviz gönderiyoruz." ifadelerini kullandı.
Hedef ceviz içini de Dinar'da işlemek
Ceviz üretimi ve kurutma faaliyetlerinin ardından yeni yatırımlar planladıklarını belirten Kuyu, gelecek yıllarda ceviz içinin de bölgede işlenmesine yönelik çalışma yapmak istediklerini dile getirdi.
Kuyu, "Gelecek yıllarda nasip olursa ceviz içiyle ilgili burada çalışma yapmak istiyoruz. Ceviz içini burada kendimiz çıkarıp tüketicilere ulaştırmak istiyoruz." diye konuştu.
Dinar'da yaklaşık 5 bin dekarlık alanda gerçekleştirilen ceviz üretiminde hasattan kurutmaya, sınıflandırmadan paketlemeye kadar farklı aşamalarda çalışmalar yürütülürken, ilçede üretilen cevizler Türkiye'nin birçok iline gönderiliyor.
