Next
Afyonkarahisar’ın ev sahipliğinde bu yıl "Lezzetin Hafızası Anadolu" temasıyla kapılarını açan 8. Uluslararası GastroAfyon Turizm ve Lezzet Festivali, renkli görüntülere ve büyük bir Guinness rekor denemesine sahne oldu.
Afyonkarahisar’da bu yıl 8'incisi düzenlenen Uluslararası GastroAfyon Turizm ve Lezzet Festivali'nin açılış töreni geniş bir katılımla gerçekleştirildi. UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'nda gastronomi alanında yer alan şehrin köklü mutfak kültürünü ve yöresel lezzetlerini dünyaya tanıtan organizasyon, üç gün boyunca atölye çalışmaları, paneller, söyleşiler ve tadım etkinlikleriyle ziyaretçilerini ağırlayacak.
“Gastronomi yalnızca yemeklerden ibaret değil”
Açılış töreninde konuşan Afyonkarahisar Valisi Dr. Naci Aktaş, festival dolayısıyla kente gelen misafirleri selamlayarak gastronominin şehirlerin kültürel kimliğinin önemli unsurlarından biri olduğunu belirterek,
“Uluslararası GastroAfyon Turizm ve Lezzet Festivali vesilesiyle ilimize gelen tüm misafirlerimize hoş geldiniz diyorum. Bir şehri tanımanın en güzel yollarından biri, onun sofrasına oturmaktır. Çünkü gastronomi; yalnızca yemeklerden ibaret değil, toprağın bereketini, üreticinin emeğini, ustaların maharetini ve kuşaktan kuşağa aktarılan kültürel birikimi yansıtan önemli bir değerdir. Afyonkarahisar, yöresel ürünleri ve köklü mutfak kültürüyle bu açıdan büyük bir zenginliğe sahiptir. Gastronomiyi yalnızca mutfakla sınırlı görmemeli; üreticiden esnafa, turizmden istihdama uzanan büyük bir değer zinciri olarak değerlendirmeliyiz.”
“Hedefimiz, şehrimizin mutfağını korumanın yanı sıra geliştirmek, tanıtmak”
Vali Naci Aktaş, Afyonkarahisar’ın UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’nda gastronomi alanında yer almasının önemli fırsatların yanı sıra sorumluluk da getirdiğini belirterek,
“Bu anlayış doğrultusunda, Saygıdeğer Emine Erdoğan Hanımefendi'nin himayelerinde hayata geçirilen Anadolu'dakiler Projesi ile GastroAfyon Festivalimizin hedefleri önemli ölçüde örtüşmektedir. Yerel değerlerimizi korurken bunları üretim, girişimcilik, istihdam ve kalkınmaya katkı sağlayan değerlere dönüştürmeyi amaçlıyoruz. Afyonkarahisar'ın UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'nda gastronomi alanında yer alması da bizlere önemli imkanlar sunarken aynı zamanda büyük bir sorumluluk yüklüyor. Hedefimiz, şehrimizin mutfağını korumanın yanı sıra geliştirmek, tanıtmak ve kent kimliğinin önemli bir parçası haline getirmektir. İlimizin tarih, termal turizm, doğa ve gastronomisiyle keşfedilecek önemli bir destinasyon olmasını arzu ediyoruz. Bu vesileyle GastroAfyon Festivalimizin ve Anadolu'dakiler Projesi'nin hazırlanmasında emeği bulunan tüm kurum ve kuruluşlarımıza, üreticilerimize, esnafımıza, şeflerimize, akademisyenlerimize ve sektör temsilcilerimize teşekkür ediyor, tüm misafirlerimizi saygıyla selamlıyorum.”
