Afyonkarahisar İl ve İlçe Tarım ve Orman Müdürlüklerine bağlı teknik personel, il genelinde faaliyet gösteren ve onay kapsamında bulunan gıda üretim ile işleme tesislerinde kapsamlı denetimler gerçekleştirdi. Çalışmalar kapsamında işletmelerin mevzuata uygunluğu ve hijyen standartları detaylı bir şekilde incelendi.

5996 Sayılı Kanun Kapsamında Saha İncelemesi

Gerçekleştirilen denetimlerde, 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu ile Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik hükümleri esas alındı. Saha ekipleri; işletmelerin üretim süreçleri, hijyen ve sanitasyon uygulamaları ile teknik altyapılarını mevzuata uygunluk açısından kontrol etti.

HACCP Esasları ve İzlenebilirlik Kayıtları İncelendi

Denetim sürecinde işletmelerin izlenebilirlik kayıtları ve HACCP (Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları) ilkelerine dayalı gıda güvenliği yönetim sistemleri mercek altına alındı. Hammadde kabulünden son ürün aşamasına kadar olan tüm süreçlerin mevzuata uygunluğu doğrulandı.

Güvenilir Gıda ve Tüketici Sağlığı Vurgusu

Açık hava sinemasında “Ezo Gelin” heyecanı
Açık hava sinemasında “Ezo Gelin” heyecanı
İçeriği Görüntüle

Resmi kontrollerle; il genelinde güvenilir gıda üretiminin sürdürülmesi, mevzuata uygun üretim yapan işletmelerin desteklenmesi ve tüketicilerin güvenilir gıdaya erişiminin garanti altına alınması hedefleniyor. İl ve İlçe Tarım ve Orman Müdürlükleri yetkilileri, gıda güvenliğini sağlamaya yönelik kontrol ve denetim faaliyetlerinin il genelinde kararlılıkla devam edeceğini bildirdi.