Next
UNESCO tescilli gastronomi şehri Afyonkarahisar’da, geleneksel mutfak kültürünü korumak ve gelecek nesillere aktarmak amacıyla "Gelenekten Geleceğe" atölye çalışması düzenlendi. Afyon Kadın Kültür ve Dayanışma Derneği’nin organize ettiği ve Milletvekili İbrahim Yurdunuseven’in de yakından takip ettiği etkinlikte, şehrin tescilli lezzeti coğrafi işaretli Afyon bükmesinin yapım süreci uygulamalı olarak sergilendi.
Afyonkarahisar mutfağının en önemli simgelerinden biri olan Afyon bükmesi, anlamlı bir organizasyonla mercek altına alındı. Afyon Kadın Kültür ve Dayanışma Derneği tarafından, Dernek Başkanı Rasime Kıpırtı Fedakâr’ın öncülüğünde düzenlenen “Gelenekten Geleceğe” temalı atölye çalışmalarına yerel yönetim ve siyaset dünyasından da büyük destek geldi.
Nazmi Saatçi Mahallesi’nde Gastronomi Buluşması
Nazmi Saatçi Mahalle Muhtarı Hasan Sezgin’in ev sahipliğinde gerçekleştirilen uygulamalı atölye çalışmasına, AK Parti Afyonkarahisar Milletvekili İbrahim Yurdunuseven de katıldı. Kadınların el emeğiyle hazırlanan bükme yapım tezgahlarını tek tek inceleyen Yurdunuseven, hamurun açılmasından iç harcının konulmasına ve pişirilme aşamasına kadar olan geleneksel süreci yerinde takip etti.
Kadın istihdamını, sosyal hayata katılımını ve yöresel değerlerin korunmasını destekleyen programda Afyonkarahisar mutfak kültürünün zenginliği bir kez daha gözler önüne serildi.
Geleneksel motifler ve mis gibi kokan Afyon bükmesi eşliğinde süren etkinlik, katılımcıların toplu fotoğraf çekimiyle son buldu.
