Next
Mevzuata Uygunluk ve Hijyen Odaklı Kontroller
Afyonkarahisar İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, tüketici sağlığının korunması ve gıda güvenliğinin sürdürülebilirliği kapsamında resmi kontrol çalışmalarına titizlikle devam ediyor. İl ve İlçe Müdürlüklerinde görevli teknik personel tarafından gerçekleştirilen denetimler, onay kapsamındaki tüm gıda işletmelerini kapsayacak şekilde yürütülüyor.
Yürütülen bu denetimlerde, 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu ile Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik hükümleri esas alınıyor. Uzman ekipler, işletmelerin faaliyet gösterdikleri alanlardaki üretim süreçlerini mevzuata uygunluk açısından yakın markaja alıyor.
Üretim Süreçleri ve HACCP Esasları İnceleniyor
Resmi kontroller sırasında gıda işletmelerinin genel hijyen şartları, hammadde kabul süreçleri, depolama koşulları ve son ürün sevk aşamaları detaylı bir şekilde inceleniyor. Aynı zamanda işletmelerin izlenebilirlik kayıtları ile gıda güvenliğinin temelini oluşturan HACCP (Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları) esaslı uygulamaları da denetim masasına yatırılıyor.
Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, yapılan bu düzenli denetimlerin temel amacının olası riskleri önceden tespit etmek ve mevzuata uygun üretim standartlarını desteklemek olduğunun altını çiziyor.
Güvenilir Gıdaya Erişim İçin Çalışmalar Sürecek
Afyonkarahisar genelinde faaliyet gösteren gıda işletmelerine yönelik resmi kontrollerin kararlılıkla devam edeceği bildirildi. Vatandaşların sofralarına gelen gıdanın tarladan sofraya her aşamada güvenilir olmasını hedefleyen yetkililer, denetimlerin hem halk sağlığını koruma hem de üreticilerin yasal standartlara uyumunu sağlama noktasında kritik bir köprü görevi gördüğünü vurguladı.
