🥩 Et Fiyatlarında "Sosyal Medya" Oyunu! Karkas Ete 10 Günde Rekor Zam: Kıyma ve Kuşbaşı Fiyatları Uçtu

İSTANBUL – Kırmızı et piyasasında son 10 gündür yaşanan olağanüstü hareketlilik, etiketlere rekor zam olarak yansıdı. Karkas etin kilogram fiyatına kısa sürede gelen 65 liralık zam sonrası piyasada alarm zilleri çalmaya başladı. İstanbul Perakendeci Kasaplar Odası Başkanı Aydın Tüfekçi, bu artışın arkasında sosyal medyada dönen "Hayvanınızı satmayın" manipülasyonunun yattığını açıkladı.

📉 "Sanal" Söylentiler Piyasayı Ateşe Attı

Sektör temsilcilerine göre, fiyatlardaki ani sıçramanın en büyük nedeni arz eksikliği değil, bilinçli yayılan dedikodular. Başkan Aydın Tüfekçi, sosyal medya platformlarında ve üretici gruplarında yayılan "Hayvanınızı satmayın, fiyatlar daha da artacak" ve "Et ve Süt Kurumu (ESK) ithalatı durdurdu" şeklindeki asılsız iddiaların piyasayı kilitlediğini belirtti.

Tüfekçi, yaşanan süreci şu çarpıcı örnekle anlattı:

"Kesim yapmak isteyen tüccarlar, parasını ödedikleri hayvanın bile ertesi gün 'Kusura bakmayın, kesmekten vazgeçtim' denilerek satıştan dönüldüğünü görüyor. Manipülasyon yapan kişiler, olumsuz haberler yayarak fiyatları yapay şekilde yükseltmeye çalışıyor ve maalesef bunda başarılı oluyorlar."

Tüfekçi, bu manipülatif eylemlerin durdurulması için Ticaret Bakanlığı ile Tarım ve Orman Bakanlığı'na resmi şikâyette bulunduklarını aktardı.

🌾 Yem Maliyeti ve Şap Hastalığı Krizi Büyüttü

Fiyat artışındaki tek etken spekülasyonlar değil. Üreticinin belini büken girdi maliyetleri de zammı tetikleyen haklı gerekçeler arasında yer alıyor.

  • Yem Zammı: Son bir ayda yem fiyatlarına iki kez zam geldiği belirtildi. Tüfekçi, sorunun çözümü için yem fabrikalarının denetlenmesini ve gerçek üreticiye doğrudan yem desteği verilmesi gerektiğini vurguladı.

  • Hastalık Engeli: Birçok bölgede görülen şap hastalığı nedeniyle ilçeler arası hayvan hareketinin kısıtlanması, arz-talep dengesini olumsuz etkileyerek fiyatları yukarı çekti.

💰 İşte Güncel Et Fiyatları (26 Kasım)

Son 10 günde karkas ete gelen 40 ila 65 TL'lik artış, kasap reyonlarını da vurdu. İstanbul'da güncel perakende et fiyatları dudak uçuklatan seviyelere ulaştı:

Ürün Cinsi Fiyat Aralığı (TL/Kg)
Karkas Et (Toptan) 520 - 550 TL
Dana Kıyma (Perakende) 800 - 1.100 TL
Dana Kuşbaşı (Perakende) 950 - 1.100 TL
Balıkesir Kıvırcık (Karkas) 650 TL

Ulusal Kırmızı Et Konseyi verilerine göre de son bir ayda dana bıçak yağsız etin kilogramı %7,2 artışla 499,1 TL'ye yükselmiş durumda.

Karkas Et

Anahtar Kelimeler