Next
Afyonkarahisar’ın Bulca köyünde alternatif tarım ürünü olarak yetiştirilen aronyada hasat dönemi başladı. Üretici Tülin Helvacıoğlu, 2 bin 300 köklü bahçesinde iyi tarım uygulamalarıyla üretim yaptıklarını belirtti.
Afyonkarahisar’da alternatif tarım ürünü aronya rekoltesi
Kuzey Amerika kökenli olan ve son yıllarda Türkiye’de de üretimi giderek yaygınlaşan aronya, Afyonkarahisar’da üreticilerin gözdesi olmaya devam ediyor. Kentin Bulca köyündeki Mehmet Güral Tarım İşletmeleri’nde aronya üretimi gerçekleştiren Tülin Helvacıoğlu, yılda bir kez hasat edilen meyvenin Türkiye genelinde daha fazla üretici tarafından tercih edildiğini ifade etti.
Kendi üretim alanında 2 bin 300 aronya kökü bulunduğunu belirten Helvacıoğlu, “Tarlamda 2 bin 300 kök bulunuyor. Nero çeşidi, mavi sertifikalı ürünlerim var. Üretimimi iyi tarım uygulamalarıyla gerçekleştiriyorum” dedi. Dünya aronya üretiminde Polonya’nın önemli bir paya sahip olduğunu hatırlatan Helvacıoğlu, Türkiye’de de bu alandaki ilginin her geçen gün arttığını dile getirdi.
Aronyanın farklı çeşitleri ve besin değeri
Aronyanın farklı çeşitlerinin bulunduğunu aktaran Helvacıoğlu, üretimde özellikle Nero ve Viking gibi çeşitlerin öne çıktığını kaydetti. Meyvenin besin değerleriyle dikkat çektiğini vurgulayan Helvacıoğlu, yaban mersini (blueberry) ile yapılan karşılaştırmalara değinerek aronyanın besin, mineral ve vitamin değerlerinin yüksek olduğunu belirtti.
Meyvenin yapısında polifenol, flavonoidler, C vitamini, demir, potasyum, magnezyum ve lif barındırdığını söyleyen Helvacıoğlu, düzenli ve ölçülü tüketimin beslenme açısından önemli katkılar sağlayabileceğini ifade etti. Yetişkinlerin günlük yaklaşık 20 adet aronya tüketebileceğini belirtti.
“Tadı buruk ama şifası da belkide burada”
Aronyanın kendine özgü buruk bir tada sahip olduğunu ifade eden Helvacıoğlu, bu özelliğin tüketicileri şaşırtmaması gerektiğini söyledi. Meyvenin olgunluğunun anlaşılması için saplarının kızarmasına ve Brix değerinin 26 ve üzerinde olmasına dikkat edilmesi gerektiğini belirten Helvacıoğlu, “Tadı biraz buruk, zaten şifası da belki ondandır” diyerek meyvenin özgün yapısına dikkat çekti.
Taze Aronya Türkiye’nin dört bir yanına gönderiliyor
Hasat döneminde taze aronya tüketmek isteyen vatandaşların ürüne internet üzerinden ulaşabileceğini belirten Helvacıoğlu, ürünlerin kargo yoluyla Türkiye’nin farklı bölgelerine sevk edildiğini ifade etti. Taze tüketimin yanı sıra kurutulmuş aronya, aronya sirkesi ve aronya unu gibi alternatif ürünlerin de değerlendirilebileceğini kaydetti.
“Bilinçli üretici, bilinçli tüketici” vurgusu
Ürünün güvenilirliği konusunda tüketicilerin dikkatli olması gerektiğini vurgulayan Helvacıoğlu, özellikle kurutulmuş aronya satın alırken ürünün hangi koşullarda hazırlandığının sorgulanması gerektiğini dile getirdi. Helvacıoğlu, “Benim için önemli olan bilinçli üretici ve bilinçli tüketici” diyerek, tüketicilerin satın aldıkları ürünlerin üretim, ilaçlama ve kurutma süreçleri hakkında bilgi sahibi olmasının önemine işaret etti.
