AFYON PASTIRMASI VE AFYON SUCUĞU AB’DEN TESCİL ALDI, HABER KENTTE SEVİNÇLE KARŞILANDI
Afyonkarahisar’ın meşhur lezzetleri arasında yer alan pastırma ve sucuk, Avrupa Birliği’nden (AB) coğrafi işaret tescili alarak uluslararası alanda da tanındı
Karar, kentte büyük memnuniyetle karşılanırken, üreticiler bu başarının arkasında doğal üretim ve geleneksel lezzet sırlarının yattığını vurguladı.
Yıllardır Türk mutfağında önemli bir yer edinen Afyon pastırması ve Afyon sucuğu, artık sadece Türkiye’de değil, Avrupa’da da tescilli birer lezzet. Avrupa Birliği tarafından verilen coğrafi işaret tescili, ürünlerin üretim yerinin ve geleneksel yapım tekniklerinin korunmasını sağlarken, aynı zamanda uluslararası pazarda markalaşmasının da önünü açıyor.
Lezzet Tartışmalarına Nokta: Afyon Pastırması AB’den Tescil Aldı
Özellikle son yıllarda Kayseri pastırması ile lezzet yarışı yapan Afyon pastırması, AB’den alınan bu tescil ile adeta uluslararası bir onay aldı. Sosyal medyada ve mizah programlarında sıkça konu edilen “Kayseri pastırması mı, Afyon pastırması mı?” tartışmaları bu gelişmeyle yeni bir boyut kazandı.
Üreticilerden Açıklama: “Bu Tescil Emeklerimizin Karşılığı”
Afyonkarahisar’da faaliyet gösteren bir et ürünleri firmasının satış yetkililerinden Kader Buğday, alınan tescil kararının üreticiler için büyük bir moral kaynağı olduğunu ifade etti. Üretim sürecinde kaliteye büyük önem verdiklerini belirten Buğday, şu değerlendirmede bulundu:
“Pastırma ve sucuğun üretiminde kendi çiftliğimizde yetiştirdiğimiz hayvanların etini kullanıyoruz. Doğal beslenme, etin kalitesini belirliyor. Baharatın oranı, kurutma yöntemi, ustalığın kendisi... Tüm bu unsurların birleşimi bu ürünleri özel kılıyor. Tescil alınması bizleri çok mutlu etti. Afyon pastırması mı, Kayseri pastırması mı? diye sorulacak olursa da Kayseri de bizim, Afyon da bizim. Sonuçta hepsi Türkiye’mizin lezzeti.”
Kentin Değeri Artıyor
Afyonkarahisar, gastronomi turizmi açısından önemli bir merkez olma yolunda ilerliyor. Sucuğun 2023 yılında AB tescili almasının ardından şimdi de pastırmanın aynı unvanı kazanması, kentteki üreticileri hem yurt içi hem de yurt dışı pazarlarda daha güçlü hale getiriyor.
Tarım ve Orman İl Müdürlüğü yetkilileri ise bu tescillerin sadece ekonomik değil, aynı zamanda kültürel bir kazanım olduğunu belirterek, geleneksel üretim yöntemlerinin korunması ve sürdürülebilirliğinin sağlanması adına önemli bir adım olduğunu vurguladı.
Afyon'un Tescilli Lezzetleri Artıyor
Afyonkarahisar daha önce lokum, kaymak ve sucuğu ile coğrafi işaret alarak dikkat çekmişti. Son tescille birlikte Afyon pastırması da bu listeye eklenmiş oldu. Kentin gastronomik değerleri, böylece dünya çapında tanınır hale gelirken, üreticilerin ihracat kapıları da genişliyor.
