AFYON PASTIRMASINA VE AFYON SUCUĞUNA AB'DEN TESCİL GELDİ, KAYSERİ ŞOKTA: “KAYSERİ PASTIRMASI BEKLEMEDE”
KAYSERİ / AFYONKARAHİSAR / AFYONHABER
Afyon Pastırması ve Afyon Sucuğu'nun AB'den Coğrafi İşaret Sertifikası alması, rekabet haline olan Kayseri'de şok etkisi yarattı.
Kayseri medyası olayın şaşkınlığını yaşarken Kayseri sucuğu ve pastırmasının şimdiye kadar neden AB Tescili alamamasını tartışmaya başladı.
Kayseri medyası, haberleri, "Kayserili başkandan yürek burkan paylaşım – Afyon'a kaptırdık!.. TOBB Başkanı Rifat Hisarcıklıoğlu, Avrupa Birliği'nden coğrafi işaret tescili alan 34. Ürünün Afyon Pastırması olduğunu duyurdu. Kayserililer habere bakakaldı!.." başlıklarıyla duyurdu.
Afyonkarahisar’ın meşhur pastırması Avrupa Birliği’nden (AB) coğrafi işaret tescili alarak Türkiye’nin bu alandaki 34. ürünü oldu. Ancak bu gelişme pastırma denince akla ilk gelen şehirlerden biri olan Kayseri’de sürpriz etkisi yarattı. Kayseri’nin pastırma için yaptığı AB tescil başvurusu hâlâ beklemede. Nedeni ise Bulgaristan’dan gelen itiraz…
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Afyon pastırmasının Avrupa Birliği tarafından tescillenerek Türkiye’nin AB nezdinde coğrafi işaret alan 34. ürünü olduğunu duyurdu. Bu önemli gelişme Afyonkarahisar’da sevinçle karşılanırken, yıllardır pastırmayla özdeşleşmiş Kayseri cephesinde ise hayal kırıklığı yaşandı.
Afyon Başardı, Kayseri Takıldı
Afyon’un tescil başarısı, Kayseri’nin yıllardır süren “pastırma merkezi” algısına meydan okuyan bir gelişme olarak değerlendirildi. Özellikle gastronomi çevrelerinde sıkça tartışılan “Afyon mu Kayseri mi?” sorusu yeniden gündeme gelirken, Kayseri’nin Avrupa Birliği’ne yaptığı tescil başvurusunun neden sonuçlanmadığı da ortaya çıktı.
Kaiser Pastarma Gölgesi: Bulgaristan’dan İtiraz Geldi
Kayseri Ticaret Odası (KTO) tarafından yapılan açıklamaya göre, Kayseri Pastırması’nın AB coğrafi işaret başvurusu 2022 yılında yenilenerek 05 Nisan 2023’te resmen yapılmıştı. Başvuru, 09 Şubat 2024’te AB Komisyonu tarafından ön kabul görmüş ve üç aylık resmi bekleme sürecine alınmıştı. Ancak tam tescil aşamasına gelinmişken, Bulgaristan’dan beklenmedik bir itiraz geldi.
KTO’nun açıklamasında itiraz gerekçesi şu şekilde yer aldı:
“Bulgaristan Devleti, ‘Kayseri Pastırması’ adının Bulgaristan’da üretilen ve benzer adlarla anılan ‘Kaiser pastarma’, ‘Kaizer pastarma’ ve ‘Kaiserovana pastarma’ ürünleriyle eş sesli olduğunu, bu durumun tüketicilerde karışıklık yaratacağını ve ticari markalara zarar vereceğini savunarak başvuruya itiraz etmiştir.”
“Süreç Devam Ediyor, Umudumuz Var”
Kayseri Ticaret Odası, Bulgar tarafıyla yürütülen müzakerelerde önemli ilerlemeler kaydedildiğini, itirazın üreticiler arasında gerçek bir karışıklığa yol açmayacağının ortaya konduğunu belirtti. Açıklamada şu ifadelere yer verildi:
“Bulgaristan ile yapılan görüşmeler neticesinde, Kaiser Pastarma adlı ürünün tescil talebimize engel teşkil etmeyeceği kanaati oluşmuştur. Sürecin sağlıklı şekilde ilerlemesi sonucunda AB Komisyonu’nun Kayseri Pastırması hakkında olumlu karar vermesini ve tescilin AB Resmi Gazetesi’nde yayımlanmasını bekliyoruz.”
Gastronomi Rekabeti Avrupa Sahnesinde
Afyon pastırmasının AB tescil başarısı, Türkiye içinde uzun süredir süregelen “lezzet rekabeti”ni uluslararası boyuta taşıdı. Her iki şehir de kendine has üretim teknikleri, et kalitesi ve baharat kullanımıyla dikkat çekiyor. Ancak AB tescili, ürünün sadece lezzetle değil, köken ve üretim yöntemleriyle de korunmasını sağladığı için uluslararası pazarda büyük önem taşıyor.
Afyonkarahisar, AB tescili ile pastırmasını dünya pazarlarında marka haline getirme yolunda önemli bir adım atarken, Kayseri’nin de kısa sürede bu başarıyı yakalaması bekleniyor.