Afyonkarahisar Kasap ve Sucukçular Odası Başkanı İbrahim Yörük, Kayseri TSO Başkanı Kilci’nin, Türkiye’de sucuk ve pastırma pazarının yüzde 60’ına, Kayseri’nin sahip olduğunu söylemesini eleştirerek, “Bu akla ve mantığa uygun değildir” dedi. Afyonkarahisar Kasap ve Sucukçular Odası Başkanı İbrahim Yörük, Kayseri Ticaret Odası (KTO) Başkanı Hasan Ali Kilci’nin, ‘Afyon Sucuğu’ ile ilgili sözlerini eleştirdi. KTO Başkanı Kilci’nin, ‘Afyon pastırma ve sucuk yapamadı. Lezzeti noktasında sorun yaşadılar. Sucukta tam anlamıyla lezzet sağlanamadı. O nedenle yenmiyor’ sözlerini, eleştiri yağmuruna tutan Kasap ve Sucukçular Odası Başkanı Yörük, “Değil Türkiye’de, tüm dünyada tadıyla, baharat karışımıyla, müşteri memnuniyeti ile reklamsız ilk akla gelen ‘Afyon Sucuğu’dur” dedi. “TERCİH EDİLEN SUCUK; AFYON SUCUĞU” Yörük, “Afyonkarahisar, sucuğu taklit etmez; fakat edilmeye çalışılmaktadır. Türkiye’de sucuk ve pastırma üreten yerler Afyonkarahisar ve Kayseri ile sınırlı değildir. Kayseri pazarın yüzde 60’ına sahip olsun. Türkiye’de 81 ilin 81 inde de sucuk ve pastırma üretilmekte, fakat lezzet, tat, müşteri memnuniyeti ve baharat karışımı olarak tercih edilen Afyonkarahisar sucuğudur” dedi. Türkiye’de büyük baş hayvan kesimi sıralamasında Afyonkarahisar’ın birinci sırada olduğunu kaydeden Yörük, “Afyonkarahisar’ın, Türkiye’nin et başkenti olduğu, Türkiye’nin her bölgesi tarafından bilinmektedir. Sucuk ve pastırma yapımında son derece modern entegre fabrikalarının her geçen gün sayısının artması sucuk ve pastırma pazarının çok eskilerden kalan Kayseri merkezi imajı yıkılmış olup Afyonkarahisar’ımız parlayan bir yıldız olarak ilerlemeye devam etmektedir” ifadelerine yer verdi. “KAYSERİ SUCUĞU İLE KIYASLANAMAZ” Sucuk ve pastırma yapımında kullanılan katkı malzemelerinin Afyonkarahisar’a özgü olduğunu belirten Yörük, şu ifadelere yer verdi: “Baharatın ayarı ve ölçüsü Kayseri sucuk ve pastırması ile kıyaslanamayacak derecede mükemmeldir. İnsanlara vermiş olduğu damak zevki, günlük üretimin 50 tonu geçmesinden de bellidir. Sadece Afyonkarahisar’ın günlük 50 ton sucuk üretimi yapması durumunda nasıl oluyor da Kayseri diğer illerdeki üretimi hiçe sayarak sucuk ve pastırma pazarının yüzde 60’ına sahip oluyor. Bu akla ve mantığa uygun değildir. Amaç kendi ürünlerini pazarlama reklamı ise bunu diğer üretim yapan illerin haklarını gasp edip inkar yoluna gidilmesi hakkaniyet ölçüleri ile bağdaşamayacak kadar vahim bir açıklamadır.”
