Afyonkarahisar’da haşhaştan gıda maddeleri üreten bir firma, ekmeğe sürülebilir haşhaş kreması üretti. İçinde hiçbir katkı maddesi, renklendirici, doğayla özdeş aroma ve Genetiği Değiştirilmiş Organizma (GDO) barındırmayan ve ‘Haşhaşella’ adı verilen krem, haşhaştan üretiliyor. Yenilebilir haşhaş tohumu ve haşhaş ezmesi ve haşhaş yağı üretimi ve satışı yapan Aşpa Ticaret Müdürü Ahmet Aşgın, ürün yelpazesini geliştirmek için Ar-Ge çalışmalarına başladıklarını söyledi. Türkiye’de insanların haşhaşı ‘uyuşturucu’ olarak bilme yanılgısına düştüklerini belirten Ahmet Aşgın, haşhaştan elde edilen Afyon maddesinin haşhaşın kapsülünde olduğunu, tohum kısmının hiç bir şekilde uyuşturucu içermediğini vurguladı. Ahmet Aşkın, haşhaşın gıda amaçlı kullanılan doğal bir madde olduğunu söyledi. Haşhaşın içerdiği yağın kalp ve damar rahatsızlığında kullanıldığını belirten Aşgın, Anadolu Bölgesi Haberleri’>İç Anadolu Bölgesi’nde önceleri ayçiçek yağı yerine haşhaş yağı kullanıldığını anlattı. Haşhaş yağı tüketiminin çok olması sayesinde kalp ve damar hastalıklarının bölgede çok az görüldüğünü savunan Aşgın, haşhaş üretiminin sınırlandırılmasıyla haşhaş yağı üretiminin de azaldığını anımsattı. Firma olarak haşhaş yağı ürettiklerini belirten Aşgın, hem haşhaşı, hem de yağını kullanarak farklı ve ihraç maddesi olabilecek ürün araştırması sonunda haşhaş kremasının ortaya çıktığını belirtti. KAKAOYA ALTERNATİF Haşhaşella’yı yüzde 47 haşhaş kullanarak ürettiklerini belirten Ahmet Aşgın, içerikte hiçbir yapay katkı maddesi bulunmadığını belirtti. Katkı maddesi olarak peynir altı suyu, tatlandırıcı olarak ise pancar şekeri kullandıklarını anlatan Aşgın, şunları söyledi: “Dünyada kakaodan üretilen çikolata ve fındık kremasının alternatifi, doğal tek ürün haşhaş kremasıdır. Dünyada ve ülkemizde çikolata ve birçok hazır gıdada raf ömrünü uzatmak için kimyasal katkılar, tat vermek için doğala özdeş aroma adı altında kimyasal ürünler, kimyasal renklendirici boyalar ile GDO’lu veya gluten içeren ürünler kullanılıyor. Biz hiçbir kimyasal katkı ve aroma, renklendirici, tatlandırıcı, boya, GDO’lu ürün kullanmıyoruz. Haşhaşellayı yüzde 100 doğal ürünlerden üretiyoruz.” ‘KREM ÇİKOLATALARA DİKKAT’ Marketlerde 2- 3 TL’ye 400 gramlık krem çikolatalar satıldığını gördüğünü anlatan Ahmet Aşgın, aileleri krem çikolatalar konusunda uyardı. Kakao ve kakao yağının pahalı olması nedeniyle çikolata ya da kakaolu fındık kreması adı altında satılan bazı ürünlerde kakao olmadığını iddia eden Ahmet Aşgın, şöyle devam etti: “Kahverengi vermek için fındık kabuğu kullanan, kimyasal aromalarla çikolata ve kakao tadı veren, sertleştirilmiş yağlarla da bu ürünü çikolata görünümü ve tadına getiren firmaların varlığını biliyoruz. Bu nedenle biz Haşhaşella’yı marketlere dağıttıktan sonra geri çektik. Marketlerde bu tür katkılı, çikolata sınıfı ürünlerle aynı rafta olmayı istemedik. Doğal ürünlerle aynı rafta, aynı sınıfta olmayı tercih ediyoruz. Çünkü haşhaş kremasında tamamen doğal ürünleri kullanıyoruz. Örneğin hazır gıdaların yüzde 90’ı tatlandırıcı olarak glikoz kullanıyor. Biz glikoz yerine insan vücudunun kabul ettiği şeker pancarından üretilen kristal toz şekeri kullanıyoruz.” İNTERNETTEN SATIŞ Afyonkarahisar’daki anlaşmalı işletmeler ve internetten perakende satışı yapılan Haşhaşella’nın termal turizm merkezi Gazlıgöl’de de bir tadım ve satış ofisi olduğunu söyleyen Aşgın, dünya çapında patentini aldıkları haşhaş kremasını herkesin güvenle yiyebileceğini söyledi. Haşhaşella, cam kavanoz ve plastik kaselerde 200, 340, 450 gramlık ve 10 kiloluk olarak satılıyor.