Evde latte art yapmak birçok kişiye imkansız geliyor. Usta baristaların kullandığı özel süt köpürtücüler latte art için özel bir ekipmana ihtiyaç olduğunu düşündürebilir. Ancak French press ile evinizde profesyonel sunumlar hazırlayabilirsiniz.
Öncelikle latte art hemen ilk denemede olacak bir şey değil. Bu nedenle ilk denemenin sonunda başarı elde edemezseniz üzülmeyin. Zamanla pratik yapa yapa eliniz süte şekil vermeye alışacaktır. Böylece kahve mekanlarında sipariş ettiğiniz o muazzam sunumları siz de hazırlayabileceksiniz.
Şimdi evde French press ile nasıl latte art hazırlayabileceğiniz konusuna geçelim. Öncelikle bir French press almalısınız. Mithra Coffee farklı bütçelere uygun çeşitli French press modelleriyle kahveseverlere hem şık hem de bütçe dostu ekipmanlar sunuyor.
Henüz bir French pressiniz yoksa ya da mevcut French pressiniz artık eskidiyse Mithra Coffee’yi ziyaret edebilirsiniz. Mithra Coffee’nin farklı tasarımlara sahip French press modelleri arasından seçim yapabilirsiniz.
Mithra Coffee’den aradığınız French pressi bulduğunuza göre şimdi latte art yapımına geçebiliriz. Biz işi olabildiğince basite indirgeyeceğiz. Bunu yaparken de uygulayacağınız tüm adımları küçük ipuçları ile paylaşacağız. O halde başlayalım.
Hazırlık Aşaması:
- İlk önce kahvenizi hazırlamalısınız. Çünkü önce sütü hazırlarsanız kahveyi hazırlarken sütün köpüğü üstte çıkacak ve süt krema formunu kaybedecektir.
- Kahveyi hazırladıktan sonra sütü bir kabın içinde ısıtın. Burada cezve türü herhangi bir mutfak eşyası kullanabilirsiniz.
- Sütü ısıtırken ısıya dikkat etmelisiniz. Latte art için ideal süt sıcaklığı 60°C’dir. Eğer bunu ölçecek bir aletiniz yoksa ısıttığınız süte parmağınızı daldırın. Isıya dayanamadığınız noktada parmağınızı çekin ve 30 saniye bekleyin. Böylece latte art için ideal süt ısısına ulaşmış olacaksınız.
- Sütünüz ısındıktan sonra sıra köpürtme aşamasında. Sıcak sütü French presse doldurun. Daha sonra 20 saniye boyunca -çok hızlı olmayacak şekilde- presin süzgeç kısmını aşağı yukarı hareket ettirin. Sütün çok akışkan olmamasına ve köpürmemesine dikkat edin.
- Kahveniz ve sütünüz hazır olduğuna göre sıra geldi sanat yapmaya. Burada sütü pitcherın ya da cezvenin içine alabilirsiniz. Dilerseniz işe French press ile de devam edebilirsiniz.
- Önce kahveyi koyduğunuz fincanı birkaç tur -dairesel hareketlerle- çevirin. Bu kahvenin kremasının eşit bir şekilde dağılmasını sağlayacaktır.
- Daha sonra pitcherın, cezvenin ya da French pressin tabanını hafif hafif yere vurun. French pressin zarar görmemesi için altına küçük bir havlu koyabilirsiniz. Bu aşamada sütün içindeki köpükler kaybolacaktır.
- Bir sonraki aşamada ise pitcherı, cezveyi ya da presi dairesel hareketlerle birkaç tur çevirin. Bu sütün kremamsı formunun eşit bir şekilde dağılmasını sağlayacak.
- Son olarak ise fincanı sütü dökeceğiniz alete doğru eğin ve sütü yavaş yavaş daresel yönde eklemeye başlayın. Son adımda kahvenin üzerine dilediğiniz şekli verin ve kahvenizi sunun.
Nitelikli Kahve Nedir ve Diğer Kahvelerden Farkı Nedir?
Kahve, coffea ağacının meyvesinden elde edilen çekirdeklerle hazırlanan bir içecek türüdür. Bu ağacın meyveleri görünüm itibarıyla kiraza benzer. Nasıl ki kirazın -tüm meyvelerde olduğu gibi- içinde çekirdeği mevcut ise coffea ağacında da aynı durum söz konusu.
Her meyve kaliteli diğer bir ifadeyle nitelikli değildir. Bu kahve meyvesi için de geçerlidir. Örneğin, ülkemizde yetişen meyveleri ele alalım. Bu meyveler yetişme koşullarına ve kalitelerine göre sınıflandırılırlar. Dolayısıyla kahve meyvesi için de aynı durum söz konusudur.
Coffea meyvesinin çekirdekleri tek tek meyveden ayrılır ve belli işlemlerden geçerler. Bu işlemler uzun sürdüğü için zamanla belli çekirdekler bozulabilir ya da böceklenebilir. Dolayısıyla kahve çekirdeği ithal edilmeden önce uluslararası standartlara göre belli yöntemlerle incelenirler.
Bu inceleme sonunda kahve çekirdekleri kalitelerine göre sınıflandırılırlar. Örneğin, 300 gram yeşil kahve çekirdeğinin içinde 5 adetten fazla bozuk kahve çekirdeği yoksa “nitelikli kahve” olarak değerlendirilirler.
Kahve çekirdeğinin kalitesini belirlenirken farklı yöntemler de kullanılabilir. Dünya Kahve Birliği’nin belirlediği yöntemler doğrultusunda yeşil kahve çekirdekleri niteliklerine göre sınıflara ayrılırlar ve bu sınıflandırmanın sonunda piyasaya sunulurlar.
Mithra Coffee, nitelikli kahve çekirdekleriyle sizi üst sınıf bir lezzetle buluşturuyor. Farklı yörelerden seçtiği kaliteli kahve çekirdeklerini sizin beğeninize sunuyor. Mithra Coffee’nin farklı ülkelerden seçtiği yöresel kahve çeşitleri içinden sevdiğiniz aromaları seçebilir ve kendi yaşam alanınızda nitelikli kahve keyfinin tadını çıkarabilirsiniz.
Mithra Coffee’nin nitelikli kahve çeşitleri arasında her damak tadına hitap eden aromalar bulunuyor. Ayrıca seçtiğini kahve çekirdeklerini sevdiğiniz kahve çeşidine ve demleme yöntemine göre de sipariş edebiliyorsunuz. Böylece dilediğiniz çekirdeği dilediğiniz şekilde demleme şansına da sahip olabiliyorsunuz.
Nitelikli kahvenin keyfini sürmek ve benzersiz aromaları keşfetmek için siz de Mithra Coffee’yi keşfedebilirsiniz. Sevdiğiniz aromaları bir de Mithra Coffee’nin kalitesiyle deneyimleyin!
Sevdiğiniz Lezzetler Mithra Coffee ile Aynı Gün Kapınızda!
Kaliteli kahve deneyimi artık sandığınız kadar uzak değil! Mithra Coffee online üçüncü nesil kahve hizmetiyle sevdiğiniz lezzetleri evinize kadar getiriyor. Üstelik gün sona ermeden!
Mithra Coffee üçüncü nesil kahve hizmetinde çoğu firmadan farklı olarak aynı gün teslimat hizmetini sunuyor. Sevdiğiniz yöresel lezzetler, siz hiç zahmete girmeden kapınıza kadar geliyor. Böylece kahve keyfiniz kesintiye uğramadan kaldığı yerden devam edebilir. Aynı gün sevdiğiniz lezzetlere ulaşabilmek için siparişinizi saat 12.00’a kadar oluşturmanız gerekiyor. Çünkü saat 12.00’dan sonra verilen siparişler bir sonraki iş gününde teslim ediliyor.
Mithra Coffee şu an bu hizmeti İstanbul içine uygulayabiliyor. Ancak diğer tüm şehirlere de aynı gün kargo hizmeti sunuluyor. Yani Türkiye’nin neresinde olursanız olun nitelikli kahve hizmetinden faydalanabiliyorsunuz. Üçüncü nesil kahve keyfini evinizin rahatlığında yaşamak için şimdi siz de Mithra Coffee ile tanışın! Dilediğiniz yerde ve dilediğiniz zamanda farklı ülkelerin farklı lezzetlerini sipariş edin ve gerçek kahve lezzetini evinizde ya da iş yerinizde yaşayın!
